百叶豆腐胡萝卜丝炒肉

百叶豆腐胡萝卜丝炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

百叶豆腐（或豆腐）

胡萝卜

猪肉（瘦肉或五花肉）

大蒜

葱

生姜

淀粉

生抽

料酒

盐

鸡精（可选）

食用油

做法步骤：

准备食材

百叶豆腐切成细条或块状。

胡萝卜洗净后切成细丝。

猪肉切成细丝或肉末，用料酒、生抽、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

大蒜和葱切末备用。

炒肉丝

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜和葱末爆香。

加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜变软。

加入豆腐

将炒好的肉丝重新倒入锅中与胡萝卜一起翻炒。