清蒸鲜鱼翅教程
清蒸鲜鱼翅是一道美味的中式菜肴，以其鲜嫩爽滑的口感和丰富的营养价值而受到喜爱。以下是制作清蒸鲜鱼翅的详细步骤：
食材准备
冰鲜鱼翅 400g
老豆腐 200g
红剁椒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱花 少许
盐 适量
料酒 适量
做法步骤
食材处理
将鱼翅洗净，用盐、料酒和姜片腌制10分钟，去除腥味。
老豆腐切成片，垫在盘子底部。
蒸制
将腌制好的鱼翅放在豆腐上，上面放少许红剁椒作为装饰。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
调味
蒸好后，取出盘子，浇上蒸鱼豉油，撒上葱花。
用热油浇在葱花上，增加香气。
成品
最后，可以撒上一些葱花作为点缀，提升整体的美观度。
小贴士