炖汤加了草角和八角

在炖汤时加入草果和八角是可以的，它们能够为汤品增添独特的风味和香气。以下是关于使用草果和八角的一些建议：

八角应该在炖汤的最后阶段加入，以确保其香味充分融入汤品。通常来说，炖煮半小时至一小时即可。

草果可以在炖汤的中间阶段加入，具体时间可以根据个人口味进行调整。草果具有温阳散寒、理气止痛的功效，还能除肉中臭气。

在使用草果和八角时，建议按照个人口味适量添加。过量的香料可能会掩盖汤品的原味，影响口感。

八角和草果适用于多种肉类和汤品，如鸡汤、猪蹄汤、牛肉汤等。它们能够去除肉中的异味，使其重新添香。

虽然八角和草果在烹饪中有很多好处，但虚火旺盛的人群不宜食用，以免引起上火。

综上所述，在炖汤时加入草果和八角可以提升汤品的口感和香气，但需要注意加入的时间和量，以及个人体质是否适合使用这些香料。