炖汤加啥
炖汤时可以根据个人口味和营养需求选择不同的食材和药材来增加风味和营养价值。以下是一些常见的炖汤食材和药材:
清热利湿、健脾食材
藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜等
滋补养生食材
红枣、蜜枣、桂圆干、枸杞子、当归、黄芪、西洋参等
菌菇类
香菇、黑白木耳、霸王花、黄花、竹蔗等
干果类
花生、白果、莲子、芡实、无花果等
肉类
排骨、鸡肉、鸭肉、鲤鱼、甲鱼、梅花骨等
药材
川贝、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等
其他
银耳、雪梨、枸杞、冰糖、生姜、料酒、盐、胡椒粉等
建议
根据季节选择:不同季节可以选择适合的季节性食材,如冬季可以选择羊肉、萝卜等温补食材,夏季可以选择冬瓜、西瓜等清热食材。