炒过的青菜放冰箱

炒过的青菜 可以放冰箱，但需要注意以下几点：

低温保存：

炒好的青菜应及时放入冰箱冷藏，以降低细菌生长繁殖的速度。一般建议将炒青菜放入冰箱下层的最里面，并尽快冷却到冷藏室的温度。

密封保存：

为了防止青菜与其他食物发生串味，建议用保鲜膜盖上炒青菜，并确保保鲜膜完全覆盖食物，避免细菌污染。

尽快食用：

尽管冰箱可以延长青菜的保质期，但炒青菜的口感和营养价值会随着时间的推移而降低。因此，建议在炒制后尽快食用，以保留最佳口感和营养。

彻底加热：

如果需要将炒青菜保存到第二天食用，一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上，以确保食品安全。

综上所述，炒过的青菜可以放冰箱保存，但要注意密封、尽快食用，并彻底加热处理。这样可以有效延长青菜的保质期，同时确保食品安全和口感。