广西人吃青菜多吗为什么

广西人的饮食中， 青菜相对较少，尤其是在酒席上，青菜往往是稀罕物，也是抢手货，往往是一顿酒席下来，青菜几乎全扫光了。这可能是因为广西的酒席文化中，肉是主要的菜品，而青菜则被视为配菜或辅助食品。

不过，也有一些青菜在广西比较受欢迎，例如：

空心菜 （蕹菜）：空心菜是广西人常吃的青菜之一，种植一次可以从春天吃到秋天，一整年都可以吃。

红薯叶：

红薯叶在广西非常受欢迎，现在已经成为菜市场里的必备品。

南瓜藤：

南瓜藤在以前的受欢迎度比红薯叶高一些，但现在可能不如红薯叶普遍。

芋苗：

芋苗也是广西人特有的菜品，在外地很少见。

其他青菜：

如菜心、假蒌叶、苦麦菜、豆角叶、马齿苋等也在广西有一定的食用量。

总的来说，虽然广西人吃青菜的量相对较少，但仍有几种青菜在广西的饮食中占有重要地位。