装银耳收纳

新鲜银耳的保存

冷藏保存：将鲜银耳用塑料袋密封好，放置于冰箱冷藏室，能够保存一周左右的时间。

冷冻保存：将鲜银耳密封放置冰箱冷冻室，可以保存三个月左右的时间。

泡发后银耳的保存

冷藏保存：将泡发至鲜品状态的银耳放入保鲜袋或保鲜碗中密封，放到冰箱冷藏室保存，在温度3~7度环境下，可抑制细菌滋生，延长银耳的保鲜期，存放时间在2天左右。

冷冻保存：泡发后的银耳也可以密封后放置冰箱冷冻室保存，但时间同样不要超过3天。

干品银耳的保存

干燥保存：干品银耳用袋子或容器密封好，放在冰箱储存。如果是金燕耳银耳则直接放在冰箱储存即可。

避光防潮：干品银耳需要避光，避免阳光照射，同时不要放在潮湿的地方，以防发霉。

其他注意事项

密封性：无论是新鲜还是泡发后的银耳，都需要确保容器或袋子的密封性，以防止空气和细菌进入，影响保存效果。

温度控制：冷藏保存时，确保冰箱温度在3~7度之间，以延长银耳的保鲜期。

及时检查：定期检查银耳的状态，发现异常及时处理，如轻度长霉应及时去除霉斑并晾干。