洋葱腌制鱼块

洋葱腌制鱼块是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鱼块（如鲩鱼块、鲈鱼块等）

洋葱

葱、姜、蒜

小米辣

豆腐

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉

腌制鱼肉

将鱼块放入碗中，倒入葱姜水，用手翻动鱼块，拌匀后腌制15-30分钟。

调制料汁

碗中倒入盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和适量清水，搅拌均匀备用。

裹面糊

将腌制好的鱼块挑出葱姜，打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，用手抓拌均匀。

煎制食材

锅中倒入少许油，油热后放入豆腐，煎至两面金黄后盛出。