肥猪肉去皮

去肥猪肉皮的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：

水煮法

将猪肉洗净并去除血水，然后放入锅中加水煮沸。

煮约10分钟后，肉皮会变得相对容易处理。

斜切法

从肉的纹理切入，最好是两个瘦肉块之间，二分之一或三分之一的位置。

斜切，贴皮走，先去一边，但别切断，转过来，去另一边的皮。

刮皮法

将肉皮煮至断生后，出锅稍凉，用刀将肥膘肉与残毛刮净，双面都要刮。

火烧法

将猪肉皮向着锅内放，听到滋滋声后摩擦30秒左右，猪皮上的猪毛就会消失。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法。例如，水煮法适合时间充裕的情况，而火烧法则更为简便快捷。无论采用哪种方法，都应注意安全，避免使用过于锋利的刀具，以免切伤手指。