沙县里的水煮青菜怎么做

沙县里的水煮青菜做法如下：

准备青菜

将青菜（如空心菜、娃娃菜、菜心等）洗净，沥干水分。

煮青菜

在锅中加入适量清水并烧开。

将青菜放入烧开的水中，煮1-3分钟，至青菜刚好熟透。

煮好后，迅速捞出青菜并挤掉多余的水分。

调味

在一个小碗或大碗中，加入适量的调味料，如生抽、花生油、盐、鸡精、蒜末、花椒粉等。

将煮好的青菜放入调味料中，拌匀。

加热油

在另一个锅中，加入适量的食用油，烧热后加入姜片和蒜末炒香。

将炒好的油和调料浇在青菜上，搅拌均匀。

装盘