苏氏火锅调料

苏氏火锅调料以“麻、辣、鲜、香”并重的特点著称，其产品深受消费者青睐。苏氏火锅调料的主要特点和常见搭配如下：

底料特点

发源于四十年代古镇磁器口，由创始人苏维章老先生创立。

在制作方法和配料上进行了创新，形成了独特的风味。

汤色红亮清爽，味道老道醇厚，久煮不浑汤，流香溢口，回味悠长。

携带方便，适合居家宴客和馈赠亲友。

调料搭配

基础酱料：包括芝麻酱、蒜泥、香油和辣椒油等，这些酱料是构建火锅风味的基础。

万能蘸料：例如酸辣万能蘸料（蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋等调料混合）和麻酱万能蘸料（芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花、白糖、蚝油、香油、生抽、醋等调料混合）。

具体蘸料：如蒜泥油碟（蒜末+小米椒+香菜+葱花+半罐香油+2勺生抽）、涮肉麻酱（芝麻酱+花生碎+葱花+辣椒油+1勺生抽+1勺香醋+少许白糖）、万能蘸料（小米椒+蒜末+香菜+葱花+白芝麻+1勺香油+2勺生抽+1勺香醋+少许白糖）、干碟蘸料（花生碎+辣椒面+椒盐+白芝麻）和海鲜蘸料（小米椒+蒜末+香菜+葱花+蒜蓉酱+1勺蚝油+2勺生抽+1勺香醋）。

品牌理念

秉承“苏氏”七十年传统配方，结合传统工艺与现代科学技术。

坚持以“味道源于专业”为理念，确保产品的味道和质量。

注重食品安全，深入贯彻执行《人民共和国食品法》。

这些调料不仅适合家庭使用，也适合餐馆和家庭聚餐，能够提供丰富多样的口味选择，满足不同消费者的需求。建议根据个人口味灵活搭配不同的蘸料，以获得最佳的火锅体验。