蛋糕馅料巧克力薄脆

巧克力薄脆是一种非常受欢迎的蛋糕馅料，它结合了巧克力的浓郁和薄脆的口感，为蛋糕增添了丰富的层次感。以下是一种制作巧克力薄脆的方法：

食材准备：

奥利奥碎 90克

黄油 50克

巧克力 160克

牛奶 130克

吉利丁片 10克

淡奶油 250克

制作方法：

制作奥利奥底

黄油融化后加入奥利奥碎，搅拌均匀。

倒入6寸模具中压紧实，放入冰箱冷冻定形。

制作巧克力液

巧克力隔热水搅拌融化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

制作奶油馅

淡奶油加细砂糖打发至浓稠，倒入巧克力液中拌匀。

将拌好的巧克力奶油馅倒入冷冻好的奥利奥底中，送入冰箱冷冻1小时。

淋面

巧克力100克加椰子油30克隔热水搅拌融化。

淋在蛋糕上，再冷藏半小时后脱模。