猪肝花菜汤
猪肝花菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作猪肝花菜汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：150克
菜花（花菜）：150克
淮山（山药）：100克
姜：3克
葱：2根
盐：适量
食用油：适量
干淀粉：适量
枸杞：5克（可选）
菠菜：120克（可选）
黄花菜：30克（可选）
酱油：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
料酒：适量（可选）
做法
准备工作
猪肝清洗干净，切片，加入干淀粉抓匀，腌制10分钟。
菜花清洗干净，切成小朵。
淮山削皮，切成薄片。
姜切片，葱切葱花。
炒制
热锅放油，放入姜片和葱花爆香。
将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至五分熟。