早餐水煮蔬菜面条

早餐水煮蔬菜面条是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的早晨。以下是一种简单又美味的做法：

材料

面条：适量

青菜：适量（如菠菜、小白菜、油菜等）

胡萝卜：1根

香菇：几朵

大葱：1根

大蒜：2瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

鸡蛋：1个

盐：适量

生抽：1勺

酱油：1勺

食用油：适量

鸡精或味精：少许（可选）

香醋：少许（可选）

做法

准备食材

面条一小把，青菜洗净切段，胡萝卜切丝，香菇泡发后切丝，大葱切葱花，大蒜切末，干辣椒切段，鸡蛋打入碗中备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条，用筷子搅拌防止粘连。

大火烧开后，转小火煮至面条七八成熟（没有硬芯）。

炒蔬菜

锅中放适量食用油，加热至油温适中。

放入葱花、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。