鱼头加洋葱

鱼头加洋葱是一种常见的烹饪组合，可以制作出多种风味的菜肴。以下是一种简单的鱼头洋葱炖煮方法：

食材准备：

鱼头 1个（建议使用大头鱼的鱼头）

洋葱 1个

生姜 1块

大蒜 5瓣

料酒 2汤匙

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 少许

盐 适量

白糖 少许

葱 1根

香菜 适量（可选）

做法步骤：

鱼头处理

鱼头清洗干净，剁成均匀大小的小块。

加入1茶匙食盐、1汤匙柱候酱、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、2汤匙料酒，拌匀后腌制20分钟入味。

洋葱和其他配料准备

洋葱切成小块。

生姜切片，大蒜拍碎。

葱切成段，香菜切段备用。

炒香配料

准备好砂锅，加入适量油，油温5成热时放入姜片和蒜瓣，小火炒香。

加入洋葱块，翻炒至洋葱变软出香味。

焗煮鱼头

将腌制好的鱼头块放入锅中，摆放整齐。