猪肉中氯霉素残留检测
猪肉中氯霉素残留的检测方法主要包括以下几种：
高效液相色谱法（HPLC）
步骤：
1. 样品准备：称取10g待检猪肉样品，加入无水硫酸钠和乙酸乙酯进行提取，旋转蒸发或氮气吹干后，用甲醇-氯化钠溶液和正己烷进行净化。
2. 液相检测：使用C18柱，以甲醇-水为流动相，进行色谱分离，检测氯霉素含量。
特点：操作简单，分离效果好，但检测灵敏度相对较低。
超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）
步骤：
1. 样品准备：同HPLC方法。
2. 净化：使用固相萃取小柱进行净化。
3. 检测：上机检测，使用Syncronis C18柱，以乙腈-水为流动相，采用电喷雾离子源（ESI），负离子模式，多反应监测（MRM）方式检测。
特点：灵敏度高，准确性好，适用于多种兽药残留的检测。