紫色洋葱黄瓜的做法

基础炒法

原料：黄瓜2根，紫洋葱1个

步骤：

1. 黄瓜切片，紫洋葱切丝。

2. 热锅加油，先炒紫洋葱至断生。

3. 加入黄瓜片同炒，加生抽和鸡粉调味。

4. 炒至黄瓜变色即可出锅。

凉拌法

原料：黄瓜2根，紫洋葱1个，大蒜几粒，香菜少许

步骤：

1. 黄瓜拍扁切小块，洋葱切小块，撒盐腌10分钟，挤出多余水分。

2. 准备凉拌汁：蚝油、味精、辣椒油、生抽、陈醋、香醋、香油，拌匀。

3. 将腌好的黄瓜和洋葱放入大碗，加入凉拌汁，拌匀。