过年凉菜的水水

过年凉菜的水水指的是凉菜中的汤汁，以下是一些适合过年吃的凉菜及其水水（汤汁）的做法：

五彩拉皮

水水：

特制的酱汁。

凉拌海蜇皮

水水：

蒜末、醋、酱油。

桂花糯米藕

水水：

桂花蜜。

凉拌木耳

水水：

万能凉拌汁，包括盐、味精、生抽、蚝油、花椒油、香油等。

白菜心

水水：

可以根据个人口味选择醋、酱油、蒜末等调料。

豆腐皮拌白菜心

水水：

可以根据个人口味选择醋、酱油、蒜末等调料。

万能凉拌汁

水水：

包括小米椒、葱花、蒜蓉、芝麻、辣椒粉等，热油泼入后香气四溢。

这些凉菜的水水（汤汁）可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议在做凉拌菜时，先调制好凉拌汁，再将食材放入汁中拌匀，这样可以使凉菜更加美味和开胃。