虫草花西兰花凉拌

虫草花西兰花凉拌是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典凉拌

西兰花、虫草花、蒜末、小米椒、香菜末、盐、生抽、陈醋、香油、青芥、姜末。

西兰花掰小朵，水开放适量盐绰水，捞出过凉水摆盘。

虫草花在绰过西兰花的水里两滚，捞出过凉水备用。

蒜姜切末，香菜小米椒切碎，适量生抽、盐、陈醋、香油、青芥调味。

虫草花放西兰花盘中间，成品。

方法二：温拌虫草花西兰花

新鲜虫草花、西兰花、蒜、橄榄油。

西兰花拆成一小朵一朵，先用洗米水浸泡去虫虫，再用清水冲洗，烹调前泡在水里。

水烧开，加入盐与油，放入西兰花汆烫至熟，取出凉白开降温。

虫草花下沸水快速氽烫，立刻捞出，渗出金黄汤汁。

方法三：凉拌虫草花

虫草花300g、大葱1段、酱油1勺、醋1勺、小葱1根、青辣椒1个、朝天椒1个、香油1勺、开水30ml、蒜瓣1个。

虫草花摘去根，清水泡10分钟，洗净，放入开水锅中煮5分钟左右，捞起放碗里。

大葱切丝，蒜切片，小葱、辣椒切段，放入酱油、醋、开水调匀，倒入虫草花碗，最后放勺香油，装盘即可。

方法四：蒜蓉凉拌西兰花

西兰花、木耳、胡萝卜、食盐、鸡精、豉油、麻油。

西兰花去外皮，切小块，焯水2-3分钟，捞出沥干。

胡萝卜切片，木耳温水泡发，焯水后备用。

将焯好的西兰花、胡萝卜、木耳倒入碗中，加调料搅拌均匀，装盘开吃。

方法五：葱油凉拌西兰花

西兰花、木耳、胡萝卜、盐、糖、醋、一品鲜酱油、香油、鸡精、辣椒油、花椒、大蒜。

西兰花洗净掰成小朵，木耳温水泡发，胡萝卜切片，大蒜切末。

沸水中加入几滴油焯烫西兰花3分钟后捞出，然后焯烫木耳和胡萝卜，捞出备用。

烫好的菜放入凉水中过凉，放入容器里，加入大量蒜末、盐、糖、醋、酱油、花椒油、香油、鸡精，辣椒油可根据个人口味可放可不放。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你喜欢!