西兰花鸡蛋香

西兰花鸡蛋香是一道美味的家常菜，通过简单的步骤就能制作出既有营养又美味的佳肴。以下是制作西兰花鸡蛋香的方法：

材料准备

西兰花 300克

鸡蛋 2-4个

盐 适量

食用油 适量

牛奶或水 适量（用于调整蛋液稠度）

黑胡椒粉 适量（可选）

面粉 适量（用于裹上蛋液）

葱丝、红椒丝（用于装饰，可选）

制作步骤

西兰花处理

将西兰花洗净，切成小朵。

放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质。

焯水1分钟，捞出后立即过冷水，保持翠绿色泽和脆嫩口感。

鸡蛋处理

打入鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉（如果喜欢）。

加入牛奶或水，搅拌均匀。

加入面粉，搅拌至无颗粒，形成顺滑的蛋糊。

炒制或蒸制

炒制：