麻酱西兰花怎样凉拌

麻酱凉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西兰花 200g

芝麻酱 20g

盐 3g

芝麻 1勺

醋 适量

蒜末 适量

生抽 适量

鸡精 适量

辣椒油 适量

花椒油 适量

蜂蜜 3-5滴

葱丝、香菜段（可选）

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵或瓣。

芝麻酱加少许水，在锅中化开。

准备好蒜末、葱丝、香菜段等配料。

焯水处理

将西兰花放入沸水中焯熟，大约2-3分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

调味

在小碗中加入芝麻酱、盐、生抽、鸡精、蜂蜜、花椒油、辣椒油，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入蒜末、葱丝、香菜段等。

拌合

将调好的麻酱汁倒入沥干水分的西兰花中，拌匀。

最后撒上芝麻，增加香气。

装盘

将拌好的麻酱西兰花装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或辣椒油作为装饰。

小贴士

焯水的时间不宜过长，以保持西兰花的脆嫩口感。

麻酱的稀稠度可以根据个人口味调整，如果太稠，可以适量加水。

可以根据个人喜好加入一些醋或柠檬汁，增加酸味。

这样一道美味的麻酱凉拌西兰花就完成了，快试试看吧!