奶油西兰花虾仁汤
奶油西兰花虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
虾仁：200克
西兰花：半颗
鸡蛋：1个
料酒：1-2勺
盐：适量
鸡精（可选）：适量
玉米淀粉：1勺
葱、姜、蒜：适量
鸡汤或清水：600ml
胡椒粉：小半茶匙
香油：几滴
葱花：适量，切碎
步骤
腌制虾仁
将虾仁加入1勺料酒和1勺玉米淀粉，抓取均匀，腌制15分钟。
处理西兰花
将西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟后，再用清水冲洗干净。
在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯水至断生后捞出，控干水分备用。
煎鸡蛋
在平底锅中煎一个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出备用。