鸡丝凉拌西兰花做法

凉拌鸡丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作凉拌鸡丝的步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉 300g

西兰花 200g

酱油（最好是凉拌酱油）

醋

料酒

沙拉酱/海鲜酱

盐

花椒粉

鸡精

香油

蒜泥

辣椒油（可选）

葱、姜、蒜适量

做法

鸡胸肉的处理

鸡胸肉洗净，切成稍小的块，加入姜片和料酒煮熟。

煮好的鸡肉过一下凉水，然后用手撕成丝或条状，粗细随意。

西兰花的处理

西兰花洗净，切成小块，用水煮熟后过凉水，沥干水分。

调味料的准备

准备好凉拌酱油、醋、沙拉酱、盐、鸡精、香油、花椒粉、蒜泥和辣椒油（如果喜欢辣味）。

拌制

将撕好的鸡丝和西兰花放入大碗中。

倒入凉拌酱油、醋、沙拉酱、盐、鸡精、香油、花椒粉和蒜泥，拌匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。

装盘

将拌好的鸡丝和西兰花装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

鸡胸肉一定要煮透，这样撕成丝才容易。

西兰花可以用芹菜、生菜、香菜等凉拌菜代替。

用鸡腿肉代替鸡胸肉，口感会更嫩。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些木耳、红椒等配料。

希望你喜欢这个简单的凉拌鸡丝做法，快去尝试一下吧!