买点好的西兰花

购买优质的西兰花时，可以参考以下建议：

颜色：

选择花蕾青绿、颜色均匀且亮丽的西兰花，避免选择颜色发黄或发紫的，因为这可能意味着西兰花已经不新鲜了。

花蕾：

挑选花蕾柔软、饱满且完整的西兰花，含苞未放的花蕾表示西兰花较嫩，口感较好。如果发现花蕾已经变成黄色，则说明西兰花可能已经不新鲜。

球茎：

球茎较大的西兰花通常更好，因为它们含有更多的水分和营养。

表面：

摸一摸花球表面，凹凸较少的西兰花较为新鲜，因为这意味着花球排列紧密，虫卵较少。

重量：

新鲜的西兰花通常比较重，因为它们含有较多水分。如果两个同样大小的花球重量不同，重一些的通常更新鲜。

花茎：

用手捏一捏花茎，如果感觉较硬，则说明西兰花可能比较老。

切口：

新鲜的西兰花切口应该整齐且湿润，避免选择切口发干或发黄的情况，因为这可能意味着西兰花已经不新鲜了。

品种：

如果可能，选择一些知名品种的西兰花，如“井川65”，这些品种通常具有更好的商品性和口感。

通过以上这些方法，可以帮助你挑选到新鲜且优质的西兰花。