bea西兰花怎么炒
炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是几种推荐的炒法：
方法一：快速焯水法
材料准备
新鲜西兰花一束，颜色鲜绿，花蕾紧密。
辅料：蒜末、食盐和植物油。如需额外风味，可准备适量的辣椒或其他调味料。
西兰花处理
将西兰花洗净，切成小朵，去除较粗的茎部。
将西兰花放入沸水中快速焯水30秒至1分钟，随即捞出并迅速浸入冷水中，这样可以固定其绿色，减少营养流失。
炒制准备
锅预热后，倒入适量植物油，加入蒜末爆香。
将处理好的西兰花倒入锅中，高温下迅速翻炒2-3分钟，直到西兰花外部金黄酥脆，内部仍然保持脆嫩。
方法二：盐水浸泡法
材料准备
西兰花、盐、普通面粉、胡萝卜、西红柿、大蒜、食用油、木耳、素蚝油、生抽、白糖。