木耳和西兰花泡面

木耳和西兰花可以一起泡发后凉拌或炒食，也可以用来泡面。以下是一种简单的木耳和西兰花泡面做法：

准备食材

干黑木耳 10克

西兰花 一棵

大蒜 三瓣

生抽 10克

香醋 3克

凉白开 少许

油 适量

枸杞 几粒（可选）

泡发木耳

黑木耳用凉水泡发2~4个小时，直到完全膨胀变软。

处理西兰花

西兰花掰成小块，清洗干净，可以加入少许盐浸泡半小时以去除涩味。

焯水

锅里水烧开，放入木耳煮两三分钟后捞出，浸入凉水中过凉。

锅里水烧开，加入适量油和盐，放入西兰花焯水两分钟，捞出后过凉水。

制作调料