香辣土豆牛肉调料

香辣土豆牛肉调料的制作方法如下：

准备食材

牛肉 250克

土豆 150克

生姜 2-3片

干红辣椒 一小把

青红椒 各50克

孜然粉 1-2茶匙

辣椒面 1-2茶匙

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

糖 1茶匙

盐 1茶匙

水淀粉 适量

食用油 适量

腌制牛肉

牛肉洗净，剥去筋膜后切成2厘米见方的牛肉粒。

取料酒、生抽、淀粉、蛋清、少许孜然粉、少许盐、洗净切片的生姜和牛肉粒一起抓匀，放一边腌制半小时。

腌完去掉姜片，可再加一汤匙生油抓匀。

处理蔬菜

青红椒洗净，切除辣椒籽后切成小块。