西红柿白玉菇炒蛋
西红柿白玉菇炒蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
西红柿：2个
白玉菇：150克
鸡蛋：2个
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
生抽：1-2勺
蚝油：1小勺
盐：适量
白糖：少许
胡椒粉：适量
做法步骤
准备食材
西红柿洗净切成小块。
白玉菇洗净，剪掉根部，焯水两分钟后捞出，冷水冲洗后控干水分。
鸡蛋打入碗中，搅散备用。
葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
炒鸡蛋
锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。
炒西红柿
锅中再倒入少许油，放入蒜末和葱花炒香。
加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。