马蹄猪肝沿炖汤

猪肝沿炖马蹄是一道清热润肺的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪肝： 250克

马蹄： 10个

生姜： 适量

大葱： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

香菜： 适量

步骤

准备猪肝

将猪肝切片，放入盐水中浸泡30分钟去血水。

准备马蹄

将马蹄剥去外皮，切成小块。

准备调料

生姜切成片，大葱切成段备用。

煮汤底

锅中加入适量水，放入料酒、盐、姜片和葱段煮沸。

焯水去腥

将猪肝放入煮沸的水中焯水去腥，捞出沥干备用。

煮汤

将焯过水的猪肝片和马蹄放入锅中，继续煮沸煮5分钟。

调味

最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

装饰

撒上香菜作为装饰，即可享用。

小贴士

猪肝切片后要用盐水浸泡去血水，这样可以有效去除腥味和血水，使汤品更清爽。

焯水时加入料酒可以进一步去腥增香。

根据个人口味，可以在最后调味时加入一些胡椒粉或其他香料提升风味。

希望这道猪肝沿炖马蹄能为您带来健康的美味体验。