冬瓜青椒炖粉条

冬瓜青椒炖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、青椒和粉条。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

冬瓜 600克

青椒 3个

粉条（建议使用红薯粉或土豆粉）适量

葱 1根

姜 2片

蒜 4瓣

花椒 适量

老抽 1克

植物油 适量

盐 3克

泡发粉条

将粉条提前用温水泡软，泡至刚刚能掰动即可，不要泡太久，以免煮断。

处理冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成大厚片或块，这样在炖煮过程中能保持形状，不易碎。

炒香调料

热锅倒入适量植物油，待油热后放入花椒，炸出香味后捞出花椒。