番茄虾米炒冬瓜

番茄虾米炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、虾米、西红柿和葱姜蒜等。以下是这道菜的详细做法：

冬瓜去皮切片

西红柿切碎

葱姜蒜少许

虾米皮（或虾米）

锅中加入适量油，烧热后加入花椒，变色后拣出花椒。

加入葱姜蒜和西红柿翻炒出沙。

放入一把虾米翻炒，加一点料酒。

加入冬瓜翻炒几下后，加水少许盖锅盖煮2分钟。

反复至冬瓜变软。

关火前加入适量盐，翻炒后出锅。

这道菜的口感鲜美，清淡爽口，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，比如增加或减少盐、糖等。