蕃茄牛肉西红柿汤
蕃茄牛肉西红柿汤是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作蕃茄牛肉西红柿汤的详细步骤：
材料准备
牛肉：500克
番茄：3个
洋葱：1个
姜片：适量
葱段：适量
大蒜：几瓣
料酒：适量
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：适量
香菜或葱花：适量
制作步骤
牛肉处理
将牛肉洗净，切成大小合适的块状。
清水浸泡半小时，去除血水。
放入锅中，加姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，转小火炖1小时，直到牛肉软烂入味。
配料准备
番茄洗净，切成小块。
洋葱剥皮洗净，切成细条。
大蒜剁成蒜末备用。
炒制底料
锅里倒油，烧热后放入洋葱丝和大蒜末，炒至洋葱变软、大蒜飘香。
加入番茄块，用中火翻炒至番茄出汁。