鱿鱼炒莲藕芯

鱿鱼炒莲藕芯是一道健康美味的菜肴，主要材料是莲藕和鱿鱼，通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

莲藕 400克

新鲜鱿鱼 200克

葱 2根

蒜蓉 适量

盐 适量

鸡粉 适量（可选）

料酒 适量

生抽 适量（可选）

胡椒粉 适量（可选）

老干妈或其他辣酱 适量（可选）

制作步骤

准备食材

莲藕洗净，切成小块或条状。

鱿鱼洗净，切成适当大小的条状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

葱切段，蒜切末。

炒制过程

热锅冷油，油热后放入葱段和蒜末炒香。

将腌制好的鱿鱼放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入莲藕块，翻炒几分钟，加入适量的盐。