特别好的莲藕
鄂莲一号
特点：极早熟品种，入泥深15-20厘米，7月上旬可收青藕，亩产1000公斤，9-10月后可收老熟藕，亩产2000-2500公斤，宜炒食。
武植二号
特点：高产、优质新品种，地下茎5—6节，130—170厘米，粗6—9厘米，单株重6—8公斤，入泥浅，中早熟，抗性强，商品性状好，平均亩产2640公斤，比普通藕增产22%。
鄂莲五号
特点：中早熟品种，抗逆性强，稳产，藕型粗壮，节间均匀，藕肉厚实，亩产2500公斤，煨汤较粉，南方市场受欢迎。
莲香一号
特点：由龙岩市新罗区种子站选育，藕叶圆盘状直径50厘米，立叶叶柄长150厘米，直径1.4厘米，藕身长70厘米，一般5节，节间长15厘米，中早熟，藕型粗壮，节间均匀，表皮白嫩，商品性好。
南斯拉夫雪莲
特点：从南斯拉夫引进的品种，经过改良而成，藕身洁白、粗壮肥大，主藕4-6节，长约1.5-2米左右，生食清脆，淀粉含量高，味甜入口无渣，口感独特，亩产6000-7500公斤以上。
泰国花奇莲
特点：国内目前最高产的一种稀有莲藕，藕身特大，洁白，主藕4-6节，长约1.5-2.3米，口感清脆、微甜、无渣、不涩，似水果味，淀粉含量高，在泰国独领风骚。
洪湖莲藕
特点：产自湖北省洪湖市，以肥大、多节、洁白著称，表皮细腻光滑，肉质饱满，孔眼分布均匀，每节莲藕粗壮而短，质地紧密，富含淀粉，切开后可见晶莹剔透的藕丝相连，极具观赏价值，肉质脆嫩，口感细腻，味道甘甜，烹饪后更是软糯香醇。