猪皮怎么炒莲藕

猪皮炒莲藕是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

莲藕 300克

猪皮 150克

油 适量

盐 适量

香醋 适量

鸡精 适量

生抽 适量

辣椒 少量

初步处理

莲藕洗净切丁，猪皮切丝，辣椒剪成粒。

炒制过程

锅里加油烧热，猪皮下锅翻炒，炒出焦香味。

加藕丁一起翻炒。

撒辣椒粒。

加水和调味料（盐、香醋、鸡精、生抽等），加盖焖煮7分钟。

开盖，收汁。

注意事项