筒骨冬瓜胡萝卜

筒骨冬瓜胡萝卜汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：筒骨500g、冬瓜100g、胡萝卜40g、葱10g、姜5g、盐适量。

步骤

筒骨清洗干净，放入烧开水中焯水去血腥味。

冬瓜去皮去瓤，切成大块；胡萝卜滚刀切。

葱打结，姜拍碎。

焯过水的筒骨放入高压锅，加入所有材料（包括适量开水）。

盖上盖子煲30分钟。

时间到后开盖，放入冬瓜，调入适量精盐，大火煲沸5分钟。

汤鲜味美，营养丰富。

做法二

食材：

猪筒骨两根、铁山药半根、玉米大半根、冬瓜适量、胡萝卜一根的三分之一、姜片三片、红枣一颗去核、料酒一点点、葱两节、香叶桂皮各一片。

步骤

筒骨切好，冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。

泡沫浮起后捞出筒骨冷却。

准备冬瓜、胡萝卜、甜玉米、铁山药，切好备用。

筒骨放入锅中，加入姜片、料酒，盖上盖子，按下电源。

20分钟后放入甜玉米、红枣、香叶、桂皮，继续煮。

半小时后加入山药、胡萝卜，盖上盖子，继续煨。

20分钟后加入冬瓜片，煨20余分钟后出锅，洒上葱花。

做法三

食材：

排骨500g、冬瓜100g、胡萝卜150g、豆腐100g、香叶、花椒、生姜5g、料酒、大料、葱少许。

步骤

排骨剁小块，洗净，用开水焯水去血沫，放入锅中，加入料酒、香叶、花椒、生姜和适量的水，上火煮。

开锅后小火煮20分钟。

冬瓜、胡萝卜、豆腐切好备用。

高压锅不冒气后，将排骨和汤倒入小砂锅中，加入冬瓜、胡萝卜、豆腐，放适量盐，上火煮开，小火慢慢炖20分钟，至冬瓜、胡萝卜、豆腐软烂。

最后加入少量胡椒粉和小葱碎即可。

做法四

食材：

排骨500克、冬瓜1000克、胡萝卜2根、盐适量、鸡精适量、葱一根、姜8片、油适量。

步骤

排骨用开水焯水后盛出。

冬瓜、胡萝卜洗净后去皮，切块。

胡萝卜切成两厘米的块，冬瓜切成一厘米的块。

葱姜切片。

锅中放入适量油，油热后放入姜片爆香，倒入排骨爆炒至金黄。

加入葱，炒出香味后倒入水进行煮。

煮30分钟后放入冬瓜和胡萝卜，继续煮10分钟，放入盐和鸡精即可出锅。

做法五

食材：

猪筒骨750g、冬瓜500g、红萝卜250g。

步骤

筒骨飞水洗净后入泥煲，加矿泉水1勺，大火煲滚后转小火熬2小时。

冬瓜、红萝卜去皮待用，汤快熬好时，把冬瓜、红萝卜切成等块。

汤熬好后，加料滚10分钟，加盐，盛汤。

做法六

食材：

一斤排骨、半根胡萝卜、一些冬瓜、葱姜料酒。

步骤

排骨冷水下锅焯水，放葱姜料酒去味，洗净浮沫。

倒油稍稍煎一下，变至金黄色，加适量开水煮半小时，时间充裕可以多煮会。

中途加胡萝卜，胡萝卜需要多煮会才能软烂，冬瓜最后放。

最后快出锅的时候加盐、葱花、胡椒、两滴香油。

做法七

食材：

骨头300克、胡萝卜一根、冬瓜一圈、葱一把、生姜一块、酒适量、盐适量、味精一勺。

步骤

骨头浸泡两小时左右，放入少量水，煮开后倒出。

重新放水