淮北胡萝卜鸡蛋面的做法

淮北胡萝卜鸡蛋面的做法如下：

食材准备

面条3个

鸡蛋3个

胡萝卜1根

油适量

盐适量

生抽适量

葱花适量

制作步骤

胡萝卜切丝：将胡萝卜洗净后切成细丝备用。

鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散后洒上葱花。

炒鸡蛋：锅中倒油，七成热时放入打散的鸡蛋液，炒散后盛出备用。

炒胡萝卜：锅中再倒油，烧热后放入胡萝卜丝翻炒至变软。

煮面条：另起锅加水烧开，放入面条煮3分钟，煮好后控水备用。

煮面汤：在锅中加入适量水，放入炒好的鸡蛋和胡萝卜丝，煮沸后加入面条，继续煮至面条熟透。

调味：加入盐、生抽调味，最后淋上熟油拌匀，出锅装盘。

这样，一碗美味的淮北胡萝卜鸡蛋面就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使面条更符合自己的口味。