腐竹洋葱西红柿炒肉

腐竹洋葱西红柿炒肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

腐竹：150克

番茄：2个

洋葱：1个

葱：1根

蒜：3瓣

生姜：1小块

食用油：适量

生粉：适量

盐：适量

蚝油：1勺

生抽：1勺

老抽：少许

白糖：少许

鸡精：少许

清水：适量

淀粉水：适量（可选，用于勾芡）

制作步骤：

准备食材

猪肉切片，用生粉和少许盐腌制5分钟。

腐竹用温水泡软，掰成小段。

番茄切块，洋葱切丝，葱切段，蒜和姜切末。

炒猪肉

锅中加油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。

加入洋葱丝翻炒至软。