木耳西红柿减肥食谱窍门

木耳西红柿减肥食谱提供了两种不同的做法，以下是详细的步骤和窍门：

1. 番茄木耳豆腐汤

材料：

番茄 320克

豆腐（南） 100克

木耳（干） 13克

姜 3克

盐 2克

胡椒粉 2克

步骤：

准备材料

番茄洗净切件去核。

木耳洗净浸撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗。

嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。

炒制

爆香姜，放入番茄炒，再加入汤4杯煮开。

然后放入木耳和嫩板豆腐煮10分钟。

起锅时放入调料即可。

窍门：

使用开水煮木耳和豆腐可以更好地保留食材的营养，同时使口感更嫩滑。

番茄选择熟透的，这样炖出来的汤更浓郁。

2. 木耳番茄炒蛋

材料：

木耳 1 把

番茄 2 个

鸡蛋 3 个

油 1 汤匙

料酒 1 勺

生抽 1 勺

盐 1 勺

番茄酱 2 勺

鸡精少许

步骤：

准备材料

木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用。

番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮。

鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀。

炒制

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出。

炒锅里再倒入适量油烧热；放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水。

木耳炒熟后，放入鸡蛋；食材熟透后，调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

窍门：

在炒蛋时，加入适量清水和料酒，可以使蛋液更加嫩滑，炒出来的蛋块更美观。

使用番茄酱可以增加菜肴的鲜味，同时使颜色更鲜艳。

这两种食谱都利用了木耳和番茄的营养，有助于减肥期间的营养均衡。建议选择其中一种做法进行尝试，可以根据个人口味和需求进行调整。