银耳炖丸子

银耳炖丸子是一道营养丰富、口感丰富的甜品。以下是几种不同的银耳炖丸子的做法：

红薯银耳丸子羹

食材：银耳、红薯、糯米粉或红薯泥、红枣、水。

做法：

1. 银耳泡发好，撕成小朵，放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖至软糯。

2. 红薯切成小块，加入锅中继续炖煮至熟透。

3. 糯米粉或红薯泥搓成小丸子，轻轻放入锅中，煮至丸子浮起即可。

玫瑰丸子银耳汤

食材：银耳、玫瑰花瓣、猪肉馅（或其他馅料）、冰糖、红枣、枸杞、牛奶（可选）、水淀粉。

做法：

1. 银耳泡发后洗净去蒂剪碎，红枣去核，枸杞洗净，玫瑰花瓣洗净备用。

2. 玫瑰花瓣与馅料结合，揉搓成面团后搓成小丸子。