室内种植银耳的适宜温度
银耳是一种中温型真菌，其生长和发育对温度有一定的要求。以下是银耳适宜温度的详细信息：
菌丝生长阶段
银耳孢子在15-32℃均能萌发形成菌丝，其中22-25℃为宜。
菌丝体生长阶段，椴木培养基的含水量为35-50%，木屑培养基含水量控制在65-70%为宜。
菌丝在0℃时不会死亡，在3-5℃时开始有生长，在12℃以上生长逐渐加快，25-28℃为其生长的最适宜温度，当温度达到35℃时生长不良，38℃时则完全不长。
子实体生长阶段
银耳子实体生长最适温度为20~25℃。
子实体分化的温度为16-28℃，适温为22-25℃。
子实体生长的适温为22-25℃。
环境调节
在高温季节（如7-8月），上海气温常在30℃以上，银耳生长快，但耳片薄，高温还易引起烂耳，因此需要增加遮蔽，加强通风，并用井水喷洒地面及棚顶，以尽量使棚内温度不超过28℃。
入秋后，气温下降，又要注意保温工作，以延长出耳时间。