米饭加热后为什么不成型

米饭加热后不成型的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及建议：

水添少了

如果水添少了，会导致大米出现半生半熟的情况。这是因为大米在蒸熟的过程中会膨胀，如果水太少，最上面的大米没有充分吸收水分，导致“类似夹生”的状态。

建议：确保水量适中，通常建议米和水的比例为1:1.2至1:1.5，具体比例可以根据大米的品种和湿度适当调整。

米放多了

在使用大型电饭锅或蒸饭柜时，如果一次性放入过多大米，可能会导致中间部分的大米没有吸收足够的热量而变生。

建议：不要一次性放入过多大米，可以分多次放入，或者根据电饭锅的容量调整水量。

设置错误

电饭锅的模式设置错误，例如使用普通模式而不是高压模式，可能会导致米饭煮不熟或夹生。

建议：根据大米品种和口感需求选择合适的煮饭模式，例如粳米通常需要高压模式来煮得更软。

电源电压过低

电压过低会导致电饭锅加热不足，从而影响米饭的煮熟效果。