泡米饭和蒸米饭

泡米饭和蒸米饭的步骤如下：

泡米饭

淘米

清洗大米，轻轻淘洗2遍即可，避免用手搓洗以免营养流失。

泡米

将淘好的大米放入碗中，加入清水浸泡10-20分钟，让米粒充分吸收水分。

加水

浸泡后的大米加入1.2~1.5倍的水，具体比例根据大米的吸水性调整。

加料

加入少量白醋和食用油，白醋有软化作用，食用油能让米饭更加油润光亮。

蒸米饭

准备

将泡好的大米连同泡米水一起放入电饭煲中。

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