东北米饭放什么豆子好吃

在东北，米饭可以搭配多种豆类一起煮制，以下是一些推荐的豆子：

红豆：

红豆具有补血和促进血液循环的作用，适合女性滋补。将红豆提前浸泡后与淘洗好的大米一起放入电饭锅中煮制，红豆变软后稍微凉凉，再放入适量水，正常放入300ml水，盖盖，通电至饭锅跳闸，闷上一会后即可食用。

芸豆（饭豆）：

芸豆在东北被称为“饭豆”，是煮玉米大碴粥和焖饭的绝配。将自家产的玉米碴子和芸豆泡上几个小时后放到锅里煮1个小时左右，即可吃到美味的东北玉米大碴粥。

黄豆和黑豆：

黄豆是蛋白质的主要来源，黑豆则具有去火的作用。将黄豆和黑豆提前浸泡一晚上，与大米一起放入电饭煲中煮饭，加入少许油和盐，启动电饭煲，开启正常煮饭功能，时间到后保温10分钟以上，开盖搅拌即可。

绿豆：

绿豆适合夏季清热解暑，营养价值高。将绿豆挑选粒大饱满没有虫眼的，洗干净的绿豆需要浸泡几个小时，然后与大米一起煮饭，煮出来的绿豆饭口感更好。

青豆或青豌豆：

南方人喜欢将青豆或青豌豆与大米一起蒸米饭，这样煮出来的米饭特别清香。

这些豆类不仅丰富了米饭的口感和营养价值，还带来了不同的健康益处。你可以根据自己的口味和营养需求选择合适的豆类与米饭一起煮制。