云南早餐特产
云南的早餐特产丰富多样，以下是一些具有代表性的云南早餐特产：
米糕
干米糕：清香软糯，制作方法是将上等白米泡软，压磨成粉，用薄荷、橙皮汁加红糖碾细后蒸熟。
水米糕：香甜可口，制作方法与干米糕类似，但蒸熟后撒上红糖和芝麻或苏子。
米浆粑粑
大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成，外壳金黄焦脆，内里洁白软润，微酸甘甜。
烧饵块
将煮好的大米压成块状后烤制，外酥里嫩，再抹上秘制酱料，如芝麻酱、卤腐、辣椒酱等，再放上油条或蔬菜等配料。
米线
昆明米线：包括酸辣爽口的小锅米线和汤头浓郁的过桥米线，是云南早餐的经典选择。
大理乳扇饼：外酥内软，奶香四溢，搭配一碗热腾腾的豆浆，是大理的特色早餐。
丽江粑粑：有甜口的玫瑰粑粑和咸口的火腿粑粑，甜中带咸，芝麻香气浓郁。
西双版纳傣味糯米饭：糯米香甜，搭配香茅草鸡或辣酱，充满东南亚风情。