早餐猪肉白菜
早餐猪肉白菜的做法有多种,以下提供几种不同的做法供您参考:
白菜猪肉蒸包
材料:新鲜的猪肉馅、白菜、一品鲜酱油、蚝油、葱、姜末、盐、香油。
做法:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入一品鲜酱油、蚝油、葱、姜末、盐、香油拌匀,煨至二十分钟入味。
2. 白菜掰成片,去掉上面三分之二,取下面三分之二备用。
3. 锅中烧开水,将白菜轻微焯一下水立即取出放入冷水中过凉再攥干水分备用。
4. 白菜平铺在菜板上,取适量的肉馅放在白菜上面,白菜两侧重叠包在肉馅上面,顺着一个方向将肉馅包裹起来。
5. 包好的白菜包肉依次摆入盘中,蒸锅烧开水放入白菜包肉大火蒸十分钟。
6. 蒸好的白菜包肉的原汤汁倒入锅中,再添加适量清水或高汤烧开放入一品鲜酱油、蚝油、糖调味均匀,最后倒入水淀粉勾芡即可。
7. 调好的汤汁均匀的淋在白菜包肉上面,用香菜和小米辣做装饰即可。
猪肉炒白菜
材料:猪肉、白菜、油、盐、鸡粉、生粉、白砂糖、蚝油、生抽、蒜。
做法:
1. 猪瘦肉切片,用生抽、糖、生粉、鸡粉、盐、蚝油腌肉入味。
2. 大白菜切丝。
3. 起锅热油炒香蒜米后下瘦肉炒熟,盛出备用。
4. 原锅下白菜炒软,下炒好的瘦肉,炒匀出锅。
白菜炖猪肉
材料:鲜嫩的白菜心、精选的猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、油。
做法:
1. 将白菜心洗净,撕成小块备用。猪肉切成细丝,用盐和料酒腌制片刻。
2. 倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色,然后加入白菜心继续翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽和少许的鸡精,继续翻炒均匀,直至白菜心软熟。
5. 最后,根据个人口味调整调味品的数量,炒至汁水收干即可。
这些做法各有特色,您可以根据自己的口味和需求选择适合的做法来制作早餐猪肉白菜。希望这些建议对您有所帮助!