大块红烧肉要焖多久才熟

大块红烧肉要焖 大约30分钟才能熟。具体步骤如下：

1. 锅里放油，放入姜片、蒜瓣煸出香味，放入五花肉煸炒，炒至五花肉焦黄，大约8分钟。

2. 倒入黄酒、老抽、冰糖，翻炒均匀，放入小葱结。加没五花肉的清水，约1000ml，大火煮开后盖上锅盖转中小火焖煮30分钟。

3. 捞出葱姜，加入盐，再大火开盖收汁，约10分钟。

建议根据自家锅具的实际情况调整焖煮时间，确保锅内是有点沸腾的状态，这样红烧肉才能焖烂。如果使用高压锅，可以更快炖好红烧肉，普通炖锅需要的时间可能会更长。