鸡心肝胡萝卜

鸡心肝胡萝卜是一道营养丰富且具有多种健康功效的菜肴。以下是这道菜的详细做法和功效说明：

做法

材料准备

鸡心、鸡肝各一小把，洗净切成片或花刀。

胡萝卜一根，洗净切片。

蒜蓉、青蒜、欧芹、小葱、姜片、蒜末等适量。

烹饪步骤

用蒜蓉炝锅，将鸡心、鸡肝和胡萝卜一起放入锅中爆炒至熟。

根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽等调料。

最后加入青蒜、欧芹等提香，翻炒均匀后即可出锅。

功效

保护视力

鸡肝和胡萝卜都富含维生素A，有助于保护眼睛视力，预防眼干、眼疲劳。

健脾和胃