野水芹菜饺子的做法

野水芹菜饺子的做法如下：

准备食材

野水芹（焯水后）250克

杏鲍菇1根

猪肉500克

葱姜适量

花椒油3勺

料酒1勺

生抽2勺

蚝油2勺

香油适量

盐适量

糖适量

饺子皮部分（面粉350克，水175克）

制作馅料

野水芹洗净，焯水后挤干水分切碎。

杏鲍菇切碎。

猪肉加入葱姜，用料理机打成肉泥，加入花椒油、料酒、生抽、蚝油、香油、盐和糖，顺着一个方向搅上劲。

猪肉馅中加入野水芹碎和杏鲍菇碎，放入冰箱冷冻一个小时。

制作饺子皮

面粉中加入水，边加边搅拌，拌成絮状。