凉拌芹菜青瓜

凉拌芹菜青瓜（即凉拌芹菜黄瓜）是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：1小棵

黄瓜：1-2根

小米椒：3根（可根据口味调整）

大蒜：3瓣

食用盐：适量

米醋：适量

生抽：适量

香油（麻油）：适量

白糖：适量

花椒油：适量

辣椒油（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

步骤

准备食材

芹菜洗净，去叶，切成小段或条状。

黄瓜洗净，切成条状，放入大碗中。

小米椒洗净，切圈。

大蒜剁成蒜末。

腌制黄瓜

在黄瓜上撒适量的食用盐，拌匀，腌制10分钟，待黄瓜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

拌制芹菜

将芹菜放入大碗中，加入小米椒和蒜末。